Нарезаем огурец дольками, так чтобы получилась основа под бутерброды,
сверху слоями выкладываем тонко порезанные сыр, лук-порей, белок яйца, помидор и перец.
Оставшийся желток смешиваем с чайной ложкой кефира или йогурта, чуть-чуть солим,
растираем и выкладываем понемногу на каждый бутерброд.
По желанию можно немного подсолить огурцы или помидорчики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!